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近日，甘肅天水幼兒園鉛中毒事件引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注，233名幼兒血鉛異常的背后，是幼兒園私自使用含鉛彩繪顏料制作食物的驚人操作。這起悲劇暴露出學(xué)校自營(yíng)餐飲在專業(yè)能力與系統(tǒng)性管理上的雙重缺陷，也讓我們更深刻地認(rèn)識(shí)到：餐飲服務(wù)的本質(zhì)是專業(yè)能力的沉淀。

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